1. [명사] 먹는 소금.
2. [명사] 식품 내의 염분 농도가 눈금으로 표시되는 측정기.
3. 세계 보건 기구에서 성인 기준으로 하루 5g 정도 섭취할 것을 권장하는 소금의 양. 인간이 섭취하는 식품마다 소금이 일정량 포함되어 있다.
4. [명사] 소금을 녹인 물.
5. [명사] 체액과 같은 농도로 만든 소금물. 체액과 같은 삼투압이 되므로 환자의 주사용으로 쓰이며, 콘택트렌즈 세척용으로 쓰이기도 한다.
6. 포화 소금물에 대변을 놓아서 기생충의 알을 얻는 방법. 포화 소금물에 대변을 놓고 기다리면 기생충의 알이 표면에 모인다. 지금은 거의 사용되지 않는다.
7. 생리 식염수를 혈관이나 피부밑에 주사하는 일. 피의 대용이 되며, 허탈에 빠졌을 때 심장을 자극하여 흥분시키고, 콜레라·적리(赤痢) 따위의 병에 걸린 경우에는 수분과 열을 공급해 주며 중독일 때는 혈액을 희박하게 하여 이뇨와 해독의 작용을 한다.
8. 식염수를 피부밑 또는 정맥으로 주입하는 일.
9. [명사] 가마에 그릇을 넣고 굽다가, 젖은 소금을 끼얹어 양잿물의 작용을 그릇 표면에 일으키게 한 것.
10. 점토 제품을 소성하고 있을 때 고온에서 식염 증기의 분위기 작용으로 태토 표면에 생성된 유리상 피복이 있는 도자기로, 스웨덴의 공예품이나 중국의 송나라 시대에서 볼 수 있는데, 소금을 유약으로 발라서, 인체에 가장 해가 없다고 알려진다.