1. [명사] 장미과의 낙엽 교목. 높이는 6미터 정도이며, 잎은 어긋나고 버들잎 모양이다. 이른 봄에 붉은 꽃이 피고 열매는 납작감 비슷한데 익으면 갈라지고 쓴맛이 있어 식용할 수 없다. 씨는 기름을 짜서 화장품의 원료나 기침약으로 쓴다. 지중해가 원산지이다.
2. [명사] 감복숭아의 씨를 따서 지방유를 제거하고 건조 분말로 만든 다음 물에 녹인 것으로, 가래를 삭이는 약으로 쓴다.
3. [명사] 감복숭아에서 짜낸 무색의 기름. 특히 살구씨·복숭아씨에서 많이 나오는데, 음료·과자 따위의 향료로 쓴다.