1. 액체를 증발시켜 농축한 용액이나 고체의 시험물을 얻기 위한, 얕은 접시.
2. 접시 형태의 용기에 물을 담아 가열 장치로 가열하여 수증기를 발생시키는 가습기.
3. 호수나 저수지의 수면에 물을 채운 원형 접시를 띄워 물의 증발량을 파악하는 장치.
4. 증발계로 잰 증발량에 대한, 물이 담겨 있는 그릇의 수면으로부터의 증발량의 비.