1. [명사] 알칼로이드의 하나. 쓴맛이 있는 무색의 고체로, 커피의 열매나 잎, 카카오와 차 따위의 잎에 들어 있다. 흥분제·이뇨제·강심제 따위에 쓰나 많이 사용하면 중독 증세를 일으킨다. 화학식은 C<sub>8</sub>H<sub>10</sub>N<sub>4</sub>O<sub>2</sub>.
2. 카페인이 들어 있는 음료.
3. [명사] 커피콩을 비롯하여 배 따위의 과일이나 바질, 타임, 민들레 따위의 약용 식물에 포함되어 있는 페놀 화합물. 뜨거운 물과 알코올에 녹기 쉽다. 화학식은 <img style="vertical-align: middle;" src='https://opendict.korean.go.kr/JSP/formula.jsp?latex=C_%7B9%7DH_%7B8%7DO_%7B4%7D'>.
4. 적정 방법을 사용하여 식품 속에 들어 있는 카페인 성분을 없애는 일.
5. [명사] 카페인 함량 비율이 높음.
6. 카페인이 많이 들어 있는 음료.
7. [명사] 커피나 차 따위에서 카페인을 제거함.
8. 카페인 성분이 없거나 매우 적게 들어간 커피.
9. 물을 함유하지 않은 카페인. 결정성 카페인에서 물 분자가 제거된 상태로, 약리 작용 면에서는 카페인과 동일하다.
10. [명사] 차나 약 따위에 카페인 성분을 넣지 않음. 또는 그런 상태.